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解決済みの質問

アイスクリームに賞味期限の表示・・・必要ですか?

明治では、アイスクリームに賞味期限を設けるそうです。
理由は、消費者の食の安全に応えるためだそうですが、そもそもアイスクリームは保存するのは冷凍庫だし、買ってから食べるまでそんなに時間を置かないような気がします。
冷凍庫に入れるので、賞味期限という感覚もありませんでした。
従来、メーカーではマイナス18度以下なら品質劣化が防げるということで、「要冷凍(マイナス18度以下で保存)」の注意書きだけでした。

さてそこで、アイスクリームに賞味期限が書いてあったら意識しますか?
必要だと思いますか?
冷凍庫に入れてあっても、期限が過ぎたら捨てますか?
皆さんの感覚はどうでしょうか?

投稿日時 - 2020-01-22 18:21:23

QNo.9704477

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

基本は食べたいと強く思ったときにだけ1つ買って帰ります。何本も入った商品は買いません。
普通はそれをその日に食べますし、どれだけ遅くとも3日以内には食べてしまいます。

ですので、賞味期限が書かれても全く意識しないと思います。

投稿日時 - 2020-01-24 00:03:29

お礼

そうですね、仰るように私も食べたい時に買うのが多いような気がします。
ストックするにしても、せいぜい1週間程度かと思います。
なのであまり影響なさそうです。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-28 18:33:03

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回答(18)

ANo.18

個人的にはないほうがいいです。
理由は、うちの主人は消費期限、賞味期限をすごく気にする人で
一日でも過ぎていると
絶対食べないからです。

投稿日時 - 2020-01-24 06:15:49

お礼

なるほど、ご主人様がですね。
仰るように、アイスクリームがたった1日過ぎただけでおかしくなるとは思えませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-28 18:31:27

ANo.15

不要です❕
廃棄が更に増えるだけ。

投稿日時 - 2020-01-23 16:50:40

お礼

そうですね、アイスクリームの廃棄は溶けるので厄介そうです。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-28 18:35:26

ANo.16

今までなかったというのも不思議な話ではありますよね。
家庭の冷凍庫だし素材によっても違うだろうし・・
もし書いてあっても余裕を持った期限だと思うので、多少過ぎていても食べます。
大分過ぎていても食べてみるかもしれません。

投稿日時 - 2020-01-23 16:50:08

お礼

きっと、保管は冷凍庫なのでそういう発想は消費者すら思い浮かばなかったのかも知れません。
凍っていたら、いくらなんでも大丈夫だろう・・そう思いますね。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-28 18:36:01

ANo.14

元々賞味期限をガン無視するタイプです。賞味期限どころが、消費期限でさえほぼガン無視です・笑。
基準は「口の中に入れて違和感を感じるかどうか」です。あのね、口の中でピリピリするやつはヤバいです・笑。それ以外だったらまあなんとかなります。冷蔵庫の中に入っていたら、消費期限が切れて一週間くらい経ったシュークリームもだいたい問題ないですよ。今の食べ物はだいたい保存料がぶち込まれていますから、だいたい食べられます。保存料が入っていないものなら、固くなったり変質して食べられないから、口の中に入れたら「あ、これはもう食べられない」とハッキリします。

しばらく前に1年以上前に消費期限が切れたカップヌードルを食べたら、ちょっと変で食べた後に胸やけを起こしました・笑。お腹を壊すかなと思ったら、壊しませんでした。まあなんだ、どうしてもダメだったらたぶん吐くから大丈夫です・笑。

「ちょいちょい悪いものを食べて免疫に刺激を与えてアレルギーにならない理論」を持っています。私、スギ花粉とヒノキ花粉くらいしかアレルギーがないんですよ。

農家さんがどれだけ苦労して作物を作っているかを知ってしまったので、可能な限り食べ物は捨てたくないですね。ましてや肉類になると、殺された生命がそこにあるわけですから余計ですよね。

投稿日時 - 2020-01-23 12:52:49

お礼

なるほど、五感で判断ですね・・・
昔はそうやっていたのでしょうから、本来はその方法が一番確実かも知れませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-28 18:38:33

ANo.13

美味しく食べれる期間( " 賞味 " 期限)をメーカーが提示するってのは良い事だと思いますけれどもね・・・?

アイスにもいろいろ種類が出てきました。素材によって、他の方も例に上げていますが、特にコーン部分などのサクサク感ってのは、冷凍庫に入れていても劣化していきます。

森永になってしまいますが、チョコモナカジャンボの物流の日程調節など、購入する人がサクサク美味しく食べることができるようにと日々努力していると、何かのテレビ番組でやっていましたね。

その他、家庭用冷蔵庫って、業務用みたいに温度の上下があまりないような事はありませんので、冷凍しているから大丈夫だっては、家庭用においてその考えは改めたほうが良いと老婆心ながら進言させてもらいます。

また、温度を低く保って遅らせはできても、脂質の酸化もそうですが避ける事ができない劣化ってのはあります。冷凍焼けって言葉は聞いたことないでしょうか? 賞味期限がないからと何週間か眠らせておいた食材が異臭を放ったりしますが、そんな時にクレームに繋がるのであればメーカーとしては美味しく食べられる期限を設け明記すると言うのは自然な流れかと思います。

例えば、農林水産省のQ&A(https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1512/01.html)においても、家庭用冷蔵庫で「安全を見て多少短めに考えると、購入時の品質が2~3ヶ月間は保たれる」と言及しているのも見ても分かるように、家庭でJISを厳格に厳守することは難しいと言えるでしょう。4ヶ月以降には品質に何が知らかの変化がある様にも解釈できる部分もあります。

ちなみに、「マイナス18度以下なら品質劣化が防げる」ではなく、細菌などの微生物が増殖しづらい環境となる温度です。食品の酸化や酵素反応などによる品質変化は抑制に留まります。

投稿日時 - 2020-01-23 11:07:51

お礼

薄黄色くなったり、水分が抜けて干からびたりするのは、いわゆる「冷凍焼け」と言ってもいいのでしょうか。
アイスは勝手から食べるまでの期間を考えたら、まずそういうことは起こりにくいと思いますが、逆に期限が過ぎてお店が回収するにしても、溶けてしまって大変のような気がします。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:31:49

ANo.12

そもそも冷凍すれば大丈夫ということ自体が間違いです。
冷凍していても徐々に劣化していきます。
万年凍土で腐らなかったマンモスからDNAが採取出来ないことからも容易に想像出来る事です。
アイスクリームは恐らく直ぐに食べるので消費者として意識する事は無いと思います。
今回の賞味期限の話の本音は物流としての回転率を上げるものです。

投稿日時 - 2020-01-23 09:57:20

お礼

>本音は物流としての回転率を上げるもの
消費者に浸透していったら、お店として余ったものの回収は大変でしょうね。
溶けてきますからね・・・

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:33:30

ANo.11

citytombiさまこんにちはです。keaget09です。

『賞味期限』と『消費期限』の違いが分かんないくらいそういうことに疎いので、あまり意識したことはないのですけど、やはり必要なのですね・・・。

アイスは基本的に冷凍庫の中で保存しますから、腐ることもないし、菌もカビも付着しないし、大丈夫なのかなぁって思っていたのですけど、霜がありますものね。

そういえば、冷凍食品にもいちおう賞味期限みたいなのはあるようですね。
よくわかんないですけど・・・・。

まぁ、お肉とかお魚とかお刺身とかは意識しますけれど、アイスにそこまでこだわらないです。

投稿日時 - 2020-01-23 02:06:20

お礼

そう、仰るようにこだわっていない消費者が多そうです。
そもそも、買ってもそんなに日にちを置かずに食べてしまいますね。
アイスはそんなイメージがあります。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:34:59

ANo.10

アイスクリ-ムは殆ど食べませんが、
却ってない方がいいかなと思ってしまいます。
 

投稿日時 - 2020-01-23 01:26:48

お礼

そうですね、あると意識してしまいそうです。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:41:32

ANo.9

成分が分離・変質することは多少ありそうなので、賞味期限はあるのかなぁと思います。でも消費期限はないと思うので期限が過ぎても食べます。

投稿日時 - 2020-01-23 00:29:52

お礼

そう、アイスの場合は多少期限が過ぎても許される部類かも知れません。
でもメーカーがそう決めてしまったら、店としては期限切れは排除せざるを得なくなりますね。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:42:10

ANo.8

賞味期限より製造日が知りたいです。

アイスクリームに賞味期限の記載が無い事は知ってましたが、いつお店の冷凍庫に入ったのかも分から無いのが気に入りません。

購入して家に帰るまでに必ず一度はある程度溶ける気がしますし、家庭用の冷凍庫の性能も信頼しきれてません。

個人的には購入して暫く経ったアイスクリームは捨ててます。賞味期限では無く何時頃自宅の冷凍庫に入れたかで判断してます。
友人にそれを言ったら驚かれた事に驚いた事がありますが、やはり時間が経ったアイスクリームは何となく気持ち悪いので捨てちゃいます。

そんな訳で、冷凍庫にアイスクリームがあると食べなくちゃいけないプレッシャーを感じるのが嫌で、余程食べたい時しか買いません。

投稿日時 - 2020-01-23 00:13:22

お礼

製造日や冷蔵庫に入れた日ですか・・・
生卵は冷蔵庫に入れた日を書く人がいそうですね。
>必ず一度はある程度溶ける気がします
それは私も心配するので、買える店は限られます。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:47:10

ANo.7

メーカーにとっては、
味とかのクレーム予防にはなるかな。

投稿日時 - 2020-01-22 21:59:47

お礼

なるほど、予防線を張るんですね。
でも、期限切れを回収する店は大変ですね。溶けますからね・・・

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:48:40

ANo.6

個人的には必要。あって欲しい。

理由は【家庭用の冷凍庫は開け閉めを頻繫にするので】★霜(しも)取り機能が時々働くから★です。

霜取り機能は庫内の温度を上げて、内部の霜を融解させて蒸発させて回収して取り除いているので、時々冷凍パンとかが半生になっていたりします。

そうすると冷凍食品は冷凍と解凍を繰り返していることになり、劣化していくことになるからです。

一般的にアイスなどは消費期限さえ要らないと言われますが、他の回答者も言われているように、食感や味の劣化が感じられるようになるので、いつ頃のものか確認できるように表示はしておいて欲しいです。

企業が賞味期限の偽装をすることがある昨今では、お店が売れない商品をいつまでも置いておく可能性も否定できません。

家庭用冷凍庫よりお店の冷凍庫が優秀だとしても、古い商品・古すぎる商品はさすがに買いたくありません。

自宅で賞味期限切れのアイスがあった場合は、3か月くらいまでなら食べるかも。
肉でそれくらいのを食べたことがあり、問題なかったので。
美味しくはありませんでしたけど。

>買ってから食べるまでそんなに時間を置かないような気がします。

それは人それぞれだと思います。

車が無い者としては、5~6月ごろの夏の暑くなる前に買いだめしておいて、7~9月ごろに食べるということもするので、人それぞれじゃないでしょうか。

投稿日時 - 2020-01-22 19:53:01

お礼

「霜取り」は便利そうな一方で、危うい面もあるんですね。
買いだめはそうですね。
確かに霜取りがそうなっていると、冷凍⇔解凍が繰り返されて品質がどうなるかは不安が出そうです。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:50:05

ANo.5

必要とは思いません。
今まで意識したことないし、見たこともありません。
賞味期限がどのくらいの長さが分かりませんが、気にせず食べると思います。

先日、賞味期限を10年過ぎたカニ缶を雑炊にして食べましたが、なんともありませんでした。
(個人的な意見です)

投稿日時 - 2020-01-22 19:41:49

お礼

そう、缶詰は錆びているとか変形しているとか、何らかの異常がなかったら食べてしまいます。
10年カニ缶・・・熟成がすごいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:53:37

ANo.4

必要な商品を開発したから明記するようになったのでは?
果物など腐りやすいものが入っているからではないですか?

賞味期限は見ますが、それは「美味しく食べられる期間」であって、
過ぎたものは腐っているということではないのですぐに捨てることはないです。

投稿日時 - 2020-01-22 19:16:42

お礼

アイスは他の食品と比べて、味の度合いは多少許されるかも知れませんね。
冷たいのであんまり感じません。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:55:27

賞味期限切れになる前に食べてしまいますので、私には関係がありません

あったらあっただけ食べてしまいますので、冷凍庫にアイスクリームのストックはありません

投稿日時 - 2020-01-22 19:14:24

お礼

そう、私もそうですね。
買ってきても、そんなに日を置かずに食べることが多いです。
好きなものを単品で買うので、BOXでは買わないし・・・

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:55:19

ANo.2

 
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020012200984&g=eco
消費者の間で食の安心・安全への関心が高まっているため
食品表示基準で賞味期限の記載を省くことができる
明治は賞味期限を製造から1~2年程度とする

投稿日時 - 2020-01-22 18:57:22

お礼

>明治は賞味期限を製造から1~2年程度
これだったら十分に許容ですね。
大分長そうな気がします。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 16:56:49

ANo.1

賞味期限が必要かと聞かれたらアイスクリームだからいらないと思いますが、製造年月日は知りたいと思ったことがあります。店舗売れ残りのあまりに古いアイスクリームは舌触りが悪かったり、コーンやモナカの部分が湿気って、食感や風味が変わってたりしますから。

投稿日時 - 2020-01-22 18:31:05

お礼

なるほど・・・
モナカやコーン系は食感が大事ですね。
パリッと感もおいしさのうちです。

回答を頂き、ありがとうございました。

投稿日時 - 2020-01-29 17:00:52

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