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解決済みの質問

飲食店は儲かるのか?

昼だけ営業、ワンコイン前後って儲かるんすか?

投稿日時 - 2019-11-12 18:49:24

QNo.9678196

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質問者が選んだベストアンサー

薄利多売ですね。

原価率が~税金が~家賃が~光熱費が~と言っているとキリが無いので
ザックリ言うと飲食店は売り上げの30%が人件費というのが望ましい形と言われています。

店員が全部で2人居て、月に20日働いて給料20万円欲しい。
ならば必要な売り上げは133万円、これを1日に直すと66,500円。
1食500円なら1日133食出さないといけない。
昼11:00~14:00の3時間営業なら1.3分に1食出すペース。
限界突破してますね。

店員を1人にしたり、月の給料を減らせばもっとペースは緩くなります。
細かい計算を除いたザックリ計算なので、例えば店舗が賃貸か否かとか実態は色々条件が有ります。

投稿日時 - 2019-11-12 20:18:18

お礼

きつい生業すね!薄利多売はきついすわね!分かりやすい説明ありがとうございました。買った方が良いすね、オーナー業で

投稿日時 - 2019-11-12 20:51:45

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回答(3)

ANo.3

500円じゃなく1000円だけど、儲かってる事例。

「百食屋」

詳しくは、参考情報を。
工夫次第で、儲けられる事例です。

参考URL:https://mirai.doda.jp/series/interview/akemi-nakamura/

投稿日時 - 2019-11-13 10:30:54

お礼

知らなかったわ、なるほどこんなやりかたもあるねんな、俺の考え方やさかい、しかしそんな経営者おらんな!ありがとうございました。

投稿日時 - 2019-11-14 01:06:10

ANo.1

続いていれば儲かるのでしょう。
閉店してしまうのであれば儲からないのでしょう。
状況を見ればいかがですか。
結局は数が出るかどうかですよ。

投稿日時 - 2019-11-12 18:58:46

お礼

そうなんですが、そこら辺を聞きたいなと!しかし昼だけで儲かるなら効率まじよいすよね!ありがとうございました。

投稿日時 - 2019-11-12 19:03:27

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