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低アレルゲン表示 認定が必要か?

ヤギ牧場を営む叔父が好評のヤギミルクのソフトクリームのカフェをオープンしました。
https://www.instazu.com/tag/%E5%BC%98%E5%AE%89%E3%82%84%E3%81%8E%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%A0

そこで、ヤギミルクを使ったクッキーの販売も検討しています。

・牛乳と異なり、ヤギミルクはアレルギーが出にくいのです。
・牛乳よりも栄養価が高い
・ダイエットに効果的なデータもあります。

低アレルギークッキーの製造・販売において、「低アレルギー」の表示をするためには認定が必要でしょうか。

ネットで色々調べてみたのですが、わかりませんでした。

どこか認定機関があるのか?
どのような認定なのか?
許可なく販売できるか?

どなた、教えていただけませんでしょうか。

投稿日時 - 2019-10-29 18:41:17

QNo.9672556

困ってます

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回答(1)

ANo.1

こんにちは

低アルゲンと表示するには
食材が
ヤギミルクだけでは難しいのではないでしょうか?

アレルギーの素になるものを表示することが普通です。

小麦粉、卵、ナッツ・・・は一切使っていないのでしょうか?



https://www.abc-tenpo.com/contents/featured/27657.html

https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/food-allergy/display/01/

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/

https://www.cao.go.jp/consumer/history/02/kabusoshiki/syokuhinhyouji/doc/130827_shiryou2-3.pdf

モスの表示を見ると判るように
アルゲンの素になるものを使っていません。
https://www.mos.jp/menu/category/?c_id=32



https://www.instazu.com/tag/%E5%BC%98%E5%AE%89%E3%82%84%E3%81%8E%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%A0

投稿日時 - 2019-10-30 12:16:53

補足

ありがとうございます!
自宅PCが壊れ返信遅くなりまして申し訳ございません。

低アレルゲンの定義を初めて知りました。
もちろんクッキーなので、言うまでもなく小麦粉、バターなど通常の材料は入ってます。

そうすると、質問の本質ですが、牛乳アレルギーが起こりにくいクッキーなので、

たとえば、

牛乳除去クッキー、
もしくは、牛乳アレルギーが起こりにくいクッキー

と表示したとします。

単にこの表示をすることによる、法の違反や販売停止などはない。okということでしょうか?

その他、小麦粉アレルギー対策クッキーではあらりませんし、表示義務があるので、小麦粉や卵などは表示します。

補足質問、よろしくお願いいたします。

投稿日時 - 2019-11-17 17:19:02

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