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解決済みの質問

おそらく大分県の料理

年末なので、教えてください。

よく、大分県ではポピュラーな「やせうま」という料理をお盆とか年末に食べます。

祖父が九州なので、おばあちゃんが先導きって作り方を教えてくれました。

あと、もうひとつ作るものがあるんですが、どうしても名前が思い出せません。

ネットで大分の郷土料理を調べてもでてきません。

どなたか教えてください!!

料理の中身
ニンジンの細切り
ダイコンの細切り
ひき肉
とうふ(硬めでくずす)

これらをちょっと甘い醤油の味つけで煮たものです。

感覚ではカタカナを連想させるようや名前だったかとおもいます。

投稿日時 - 2013-12-27 07:34:12

QNo.8402412

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

臼杵の黄飯汁ではないでしょうか。
http://www.oita-kenkyu.jp/jigyo/recipe/detail.html?id=201203221126175137
「オーハン」と聞くとカタカナのように連想してしまうのもわかる気がします。

投稿日時 - 2014-01-05 19:13:28

お礼

オーハンかもしれません!!
ありがとうございました!!

投稿日時 - 2014-01-09 08:23:10

ANo.3

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回答(3)

ANo.2

似たようなレシピ
・山口郷土料理~大根と豆腐の煮物~
http://cookpad.com/recipe/1659624

・けんちょう
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%91%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86

投稿日時 - 2013-12-27 08:38:31

補足

油揚げやジャガイモなどは入れたことがないと思います…
ただ、けんちゃんやけんちょうには材料がにていますね。

投稿日時 - 2013-12-27 18:26:29

お礼

ありがとうございます!!
でも、名前はけんちょうにではないきがします、、

投稿日時 - 2013-12-27 18:27:21

ANo.1

「けんちゃん」という郷土料理はありますが・・具材がちょっと違います。
http://members3.jcom.home.ne.jp/tokonami/zatu/zatu.htm#kenchou

投稿日時 - 2013-12-27 08:11:04

お礼

ありがとうございます!!
でも、けんちゃんではない名前です…

投稿日時 - 2013-12-27 18:28:19

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