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解決済みの質問

豚肉の薄切りのレシピ

一人暮らしで自炊してます。
最近豚肉の薄切りがよくスーパーで売られているので、よく買います。
しょうが焼きにしたり、パスタやチャーハンなどの一品物の具にしたりすることが多いのですが、一回買うと結構な量があります。
お勧めのレシピがあったら教えて下さい。
一人暮らしなので、できればあまりいろんな材料がいらないものを教えていただければ嬉しいです。

投稿日時 - 2004-11-23 22:12:24

QNo.1097417

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

確かに1人だと余っちゃいますよね。
無駄なく使いたい!

というわけで私はスーパーで安いものがあった時は
下記のページで検索してます。
他にも色々と節約料理ページなんかあるので
見てみてください(ο^-')b

おは奥ネット:http://www.ohaoku.net/oha/index.html
(おはようキッチンのところで『ぶたうすぎり』と入力してみて下さい)

節約レシピ:http://www.s-recipe.com/
(検索に『豚薄切り』と入力)

私は料理が得意ではないんですけど、
このページのおかげでかなり助かってます!

参考URL:http://www.s-recipe.com/

投稿日時 - 2004-11-23 22:59:58

お礼

いろんなURLを紹介していただきまして
ありがとうございます。
とても参考になります

投稿日時 - 2004-11-24 18:18:02

ANo.7

このQ&Aは役に立ちましたか?

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回答(12)

ANo.12

NO.3です。
ポン酢は市販のものを使っていますが、代用できるものでしたらこんなのは如何でしょうか。

お醤油とお酢(同量、もしくはお醤油をやや多目に。まあお好みで)に柑橘系の汁(レモン、みかんなど)
を加える。
それか、柑橘系のかわりに少量のごま油。

後者のタレは、サラダドレッシングでよく作るものです。
ご参考までに・・・

投稿日時 - 2004-11-24 23:20:00

ANo.11

一人暮らしということで 揚げ物は面倒ですよね!

なので簡単に
豚肉の薄切りと 玉ねぎのスライスと
糸こんにゃくをお鍋にいれて
水を 入れてあとは だし汁と砂糖と醤油と
みりんで 味付ければ 豚丼の 出来上がりで
野菜も取れて 簡単でとてもいいと
思います。

お肉は
残れば 冷凍もできるので サランラップか
ジップのついた袋に入れて小分けして
冷凍するのがお勧めですよ!

投稿日時 - 2004-11-24 21:06:28

ANo.10

薄切り肉を何枚か重ねて衣をつけ「トンカツ」に・・。火の通りもよく、ジューシーだそうです・・。(って、テレビの料理コーナーでやってて、今度作ろうと思ってたので・・。)

野菜を巻くのは、よくやりますよ。中の野菜は下湯でしたほうがよいです(少し固め)。サツマイモ結構オススメです。

投稿日時 - 2004-11-24 10:27:37

ANo.9

生姜の豚肉巻フライも簡単でおいしいですよ
1.生姜を千切りにする
2.1の生姜を小指の2/3の太さ位で束にして青ジソで巻き、さらにそれを豚肉で巻いて塩コショウをふる
3.2に小麦粉、卵、パン粉の順でつけて油で揚げる
※できたものを半分に斜め切りすると黄色、緑・・と色合いもよく綺麗です。
たったこれだけですが、生姜と豚肉がとってもマッチしていてとても美味しいですよ。是非お試しください。

投稿日時 - 2004-11-23 23:19:52

ANo.8

もやしと豚肉だけでおいしい1品ができます。

もやしをさっと炒めて下味をお好みでつけてさます。

さめたもやしを肉で適当な太さに巻いてフライパンで焼く。

ピーマンがあれば細く切ってもやしと一緒に炒めると
彩りもよくいいですよ。

お弁当にもおかずにも見た目豪華でいいですよ。
具材は#6さんとかぶってしまいました。

投稿日時 - 2004-11-23 23:04:23

ANo.6

「豚肉ともやしの炒め物」はどうでしょう?

豚肉は食べやすい大きさに切って、しょうゆと酒(各少々)をからめておきます。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が
変わったらもやしを加えて炒め、しんなりしたら
塩・こしょう・しょうゆ各少々で味付けをします。

もやしも安いことですし、お勧めです。

投稿日時 - 2004-11-23 22:53:14

お礼

ご回答ありがとうございます。
私も豚ともやしの炒め物や野菜炒めはよく作ります
美味しいですよね♪

投稿日時 - 2004-11-24 18:16:59

ANo.5

●豚キムチ
市販のキムチと一緒にサラダ油で炒めるだけです。味を見て足りなかったら醤油を足します。

●カレー炒め
小麦粉を軽くはたいた豚肉と、タマネギ、あればピーマンをサラダ油で炒めて、カレー粉と塩で味を付けます。簡単だけど美味しいのでお勧めです。

●冷しゃぶ(ちょっと季節はずれですが)
沸騰したお湯に入れて2、3分茹でます。
レタス、サラダ菜などの野菜の上に盛りつけて、ポン酢、又はお好きなドレッシング(和風、中華、イタリアン、割となんでも合います)をかけます。

投稿日時 - 2004-11-23 22:49:38

お礼

ご回答ありがとうございます。
豚キムチとカレー炒めは是非やってみたいですね。
小麦粉をはたくのはカレーのとろみをつけるためですか?
小麦粉は実は最近使ってなくて、半年くらい前に買って何かに使ったのが残ってるだけなんですが、まだ使っても大丈夫なのかしらん・・・?

投稿日時 - 2004-11-24 18:15:05

ANo.4

こんばんは。

私も野菜の肉巻きがお勧めです。
その際、豚肉を包丁の裏などで薄ーく伸ばして作ると美味しいですよ。
で、味付けなのですが、梅肉を豚肉にぬって野菜を巻いて(私は安くて量のある、にんにくの芽などが好きですね)長さを整えて切り、串にさしてオーブンで焼いて、色んな串焼きを作ったりします。
オーブンでなく、フライパンでもOKですが。。
梅肉の他に、甘味噌を作って、それをぬったりもします。(甘味噌に豆板醤を入れて味を変えた物も美味しい)

是非お試し下さい♪

投稿日時 - 2004-11-23 22:40:38

お礼

ご回答ありがとうございます。

>豚肉を包丁の裏などで薄ーく伸ばして作ると美味しいですよ。
これはどうしてですか?
巻くと、いずれにせよ、豚肉が重なるので厚みが出てくるように思うのですが・・・。

投稿日時 - 2004-11-24 18:08:43

ANo.3

材料は豚肉、白菜、日本酒です。

小さなお鍋(一人分の土鍋とか)に白菜(一枚を半分に切ったもの、10cm四方くらいかな)をしきます。
その上に薄切りのお肉をしきます。その上にはまた白菜、そしてお肉・・・と、白菜とお肉を交互にしいて、重ねます。
そのうちお鍋がいっぱいになるので、日本酒コップ100~200ccを注ぎいれ、蓋をして中火でグツグツします。火が通ったら(15~20分くらい)出来上がりです。
私はポン酢と大根おろしで食べます。

白菜もたくさん食べられて、美味しいですよ。

投稿日時 - 2004-11-23 22:36:55

お礼

あ、美味しそう・・・。
ポン酢は市販のを使ってらっしゃいますか?
ポン酢がなければ何か代わりになりそうな調味料ありますか?

投稿日時 - 2004-11-23 22:41:57

ANo.2

NO.1の者です。
すみません補足させてください。

野菜は細長く切って軽くゆでてから巻いた方が良いです。

投稿日時 - 2004-11-23 22:31:39

ANo.1

野菜を肉で巻いてみるのはどうでしょうか。
塩コショウした肉を広げて野菜をクルクル巻き、それを転がしながら焼いて、ある程度火が通ったら醤油と砂糖、みりんで味をつければ出来上がりです。

野菜はアスパラや人参、ジャガイモ、ゴボウなど好きなものを巻くと楽しいです♪
ぜひお試しください!

投稿日時 - 2004-11-23 22:23:15

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
野菜は下ゆでとか下ごしらえしておかなくても
だいじょうぶですか?

投稿日時 - 2004-11-23 22:36:01

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