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締切り済みの質問

リンゴヨーグルトケーキ大失敗…

卵3個、水切りヨーグルト500g、薄力粉150g、BP小1に
リンゴ3個で、天板に流し込むレシピのケーキを作りました。
180度~200度で温度加減を見ながら、約45分焼きました。
天板なので生地は薄く、火は通ってるみたいですが、
とっても水分ベッチャリな出来上がりで、しかも端の方は
焼き色が全く付きませんでした。
味は、気持ち悪い感じの酸味があって、ハチミツかけて
何とか食べました…。
レシピ的はすごく簡単で、子供でも作れそうなのに、大失敗でした。
ホットケーキミックス使わないと、うまく作れないでいる
私なのですが、何がいけなかったのか、作るコツなど教えて下さい。
ヨーグルトを使うケーキが好きなのですが、バナナの時は
気持ち悪い酸味はないのに、りんごだと仕方ないんでしょうか?
いいレシピがあれば、それも知りたいです。

投稿日時 - 2006-12-12 14:55:58

QNo.2596344

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回答(2)

ANo.2

こんばんは

ヨーグルト500Gが多かったのではないですか?
この感じにしたかったんですよね?
http://san3chan.cocolog-nifty.com/photos/oyatu/nec_0028.html

http://cookpad.com/ami/recipe/217703/

失敗は成功の母ですから
頑張って

投稿日時 - 2006-12-12 21:18:34

お礼

いいえ、バターやサラダ油を使わないので、
レシピとしては、こちら↓
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/298043/
とまったく同じみたいです(偶然見つけました)
ヨーグルトの水切りが足りなかったのかも知れません…。
参考レシピ、どうもありがとうございます。

投稿日時 - 2006-12-14 14:03:47

質問者様のヨーグルトケーキとはまったく異なるのですが

・プレーンヨーグルト(500g)
・生クリーム(200g)
・牛乳(400g)
・ゼラチン(25g)
・砂糖(200g)

上記を混ぜてカップなどに流し込み冷やし固めるだけ。
というとっても簡単なプレーンヨーグルトケーキがあります。
焼かないのでオーブンいらず。
混ぜるだけなので小さな子供でも作れる。
そしておいしい!!
小学生の頃母が一度作ってくれたことがありました。
その後は自分で作れるので年に1度くらいは作ってます。

ケーキ型(底を抜くタイプ)を使う場合は、市販のクラッカーを砕いて、バターと混ぜて底に敷き詰めればOKです。
敷き詰めないとケーキ型の底から流し込んだヨーグルトが漏れてきますので・・・

投稿日時 - 2006-12-12 16:01:27

お礼

レアチーズケーキ系ですね?
これ系は作ったこと無いので、
簡単ということならチャレンジしてみます。
ありがとうございます。

投稿日時 - 2006-12-14 13:59:49

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